Czekoladowe ciasta cieszą się ogromną popularnością, a wszystko to przez intensywny smak i aromat uwielbianej przez wszystkich czekolady! Czekolada jest idealnym składnikiem do wypieków i znajduje swoje zastosowanie w ciastach takich jak, brownie, torty, muffiny czy ciasteczka. Dodatkowo posłużyć może jako polewa lub kawałki dekoracji!

Zobacz też: Przepis na ciasto z białą czekoladą

Tym razem przechodzimy z niebanalnym przepisem na irlandzkie ciasto czekoladowe na piwie Guinness! Brzmi dziwnie? Nic bardziej mylnego! – Receptura na to ciasto powstała w latach osiemdziesiątych XX wieku i cieszy się ogromną popularnością do dnia dzisiejszego. Wszystko przez nietypowy składnik zapewniający cudowną puszystość!

Ciasto czekoladowe na piwie Guinness

Składniki na ciasto

• piwo Guinness – 250 ml
• masło – 260 g
• ciemne, niesłodzone kakao – 90 g
• cukier – 320 g
• gęsta śmietana – 150 ml
• jajka – 2 szt
• ziarenka laski wanilii – kilka sztuk
• cynamon – ½ łyżeczki
• przesiana mąka pszenna – 280 g
• proszek do pieczenia – 2 płaskie łyżeczki

Składniki na krem

• serek mascarpone – 200 g
• rozpuszczona w kąpieli wodnej biała czekolada – 1 tabliczka
• sok z cytryny – 3 łyżki 

Przygotowanie

Wlej do garnka piwo i dodaj masło. Gotuj na niewielkim ogniu cały czas mieszając, aż masło się rozpuści. Dodaj kakao i cukier. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do przestygnięcia. 

W misce połącz śmietanę, jajka i ziarenka wanilii. Wymieszaj i połącz z masą piwną. Delikatnie wsyp mąkę, cynamon oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj.

Przełóż ciasto do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 45-50 minut. 

Smacznego!

Zobacz też: Przepis na pyszne ciasto ze śliwkami