Składniki

• 200g suchych herbatników pełnoziarnistych
• 50g masła kokosowego
• 500g chudego twarogu
• 3 jajka
• 2 łyżki miodu lub stewii
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 2 miarki odżywki białkowej o smaku waniliowym

Przeczytaj także: Tym deserem skradniesz serca gości! Przepis na przepyszny sernik z ricottą i malinami

Krok po kroku

1. Zmiel herbatniki i wymieszaj je z rozpuszczonym masłem kokosowym. Ułóż masę w formie wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc spód sernika.
2. Wymieszaj twaróg z jajkami, miodem (lub stewią), ekstraktem waniliowym i mąką kokosową. Dodaj odżywkę białkową i dokładnie wymieszaj.
3. Wlej masę serową na spód herbatnikowy.
4. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż masa się zetnie i lekko zarumieni.
5. Po ostygnięciu udekoruj sernik ulubionymi owocami.

Przeczytaj także: Przepis na dietetyczny sernik pistacjowy. Idealny na zdrową przekąskę!