Aromatyczny krem z batatów i curry - Piekniejsze.pl

Aromatyczny krem z batatów i curry

Przepis na aromatyczną zupę krem.

Szukasz przepisu na zdrowe, aromatyczne i eleganckie danie? Przygotuj zupę krem. Jeśli znudziły Ci się ich wersje z brokułami, pomidorami czy dynią – postaw na bataty i curry! Z takim przepisem z pewnością zaskoczysz domowników i gości. 

Zobacz też: Przepis na przepyszny krem toskański

Przepis na zupę krem z batatów i curry

Składniki 

  • obrane i pokrojone w kostkę bataty – 2 duże szt 
  • posiekana cebula – 1 szt 
  • posiekany czosnek – 2 ząbki 
  • masło – 1 łyżka 
  • curry – 2 łyżeczki 
  • kurkuma – 1 łyżeczka 
  • mielony imbir – 1 łyżeczka 
  • bulion warzywny lub woda – 4 szklanki 
  • mleczko kokosowe – 1 puszka 
  • sól i pieprz – do smaku 
  • natka pietruszki – do dekoracji 

Przygotowanie 

Na głębokiej patelni rozgrzej masło i dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do osiągnięcia złocistego koloru. Dodaj pokrojone bataty, curry, kurkumę oraz imbir. Wymieszaj i smaż przez 3 minuty. Wlej bulion warzywny lub wodę i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut. Gdy bataty będą miękkie dodaj mleczko kokosowe, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut. Zmiksuj zupę na gładką masę. Dopraw solą oraz pieprzem. Po wlaniu do misek udekoruj posiekaną natką pietruszki. 

Smacznego!

Zobacz też: Przepis na obłędne ravioli z batatów! 

Źródło: Media

Więcej z Piekniejsze.pl