Jagodzianki to deser, który potrafi zaskoczyć wiele podniebień. Smakołyk przygotowuje się głównie latem, gdyż jego najważniejszym składnikiem są jagody, czyli owoc sezonowy. Przedstawiamy najlepszy przepis na jagodzianki.

Zobacz też:

Muffinki z białą czekoladą – przepis

Przepis na jagodzianki

Składniki:

• 120 ml ciepłego mleka,
• 2 łyżki cukru drobnego,
• 20 gramów świeżych drożdży,
• pełna łyżka mąki,
• łyżka masła,
• 2 żółtka jajek,
• szklanka mąki,
• jagody.

Zobacz też:

Muffinki z jagodami – najlepszy przepis

Przygotowanie:

Do dużej miski wsypujemy świeże drożdże, ciepłe mleko, dwie łyżki cukru i łyżkę mąki pszennej. Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20 minut. W tym czasie rozczyn zacznie pracować i ładnie się napuszy.

Przygotowujemy drugą miskę do której wsypujemy szklankę mąki, łyżkę masła i dwa żółtka jaj. Następnie dolewamy przygotowany wcześniej rozczyn. Za pomocą dłoni rozrabiamy ciasto, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.

Ciasto można również wyrabiać około 5 minut za pomocą miksera. Następnie miskę ponownie przykrywamy ściereczką i odkładamy na około 40 minut lub nawet godzinę. Po tym czasie stolnicę obsypujemy mąką, a ciasto dzielimy na kawałki, z których formujemy kulki. Przykrywamy kulki ściereczką na 10 minut, aby ponownie ciasto troszkę napuchło.

Każdą kulę ciasta spłaszcz lekko na placek średnicy minimum 10 cm. Na środek umieszczamy jagody, a następnie zamykamy ciasto, tak jak pieroga. Surowe jagodzianki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut. Po tym czasie jagodzianki smarujemy mlekiem.

Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni Celsjusza i ustawiamy go na góra-dół. Pieczemy przez około 25 minut. Po tym czasie wyjmujemy je z piekarnika i czekamy, aż ostygną. Gotowe!