Pikantne makaron z masłem orzechowym to połączenie intensywnych smaków, które zadowoli zarówno miłośników kuchni azjatyckiej, jak i fanów ostrych potraw. Ten prosty przepis pozwoli Ci przygotować pyszne danie w zaledwie kilkanaście minut.

Składniki

• 200 g makaronu (np. udon, soba, ryżowy)
• 3 łyżki masła orzechowego (najlepiej gładkiego)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 1 łyżeczka płatków chili (można mniej lub więcej, zależnie od preferencji)
• 1/2 szklanki wody lub bulionu
• 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski
• 1 papryka czerwona, pokrojona w cienkie paski
• 1 ogórek, pokrojony w cienkie paski
• 2 cebulki dymki, pokrojone w cienkie plasterki
• 1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
• Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Przeczytaj także: Przepis na Mapo Tofu. Zrobisz je w 15 minut!

Krok po kroku

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W misce wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, ocet ryżowy, miód, olej sezamowy, czosnek, imbir i płatki chili.
3. Dodaj wodę lub bulion, aby uzyskać jednolitą konsystencję sosu. Dopraw do smaku, jeśli to konieczne.
4. W dużej misce połącz ugotowany makaron, marchewkę, paprykę i ogórka.
5. Dodaj sos i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
6. Przełóż makaron na talerze. Posyp cebulką dymką, posiekanymi orzeszkami ziemnymi i świeżą kolendrą.

Przeczytaj także: Lekki wiosenny obiad. Spróbuj makaronu z tofu i warzywami