Letnie smaki w jednym daniu. Przepis na sałatkę z dynią i jarmużem - Piekniejsze.pl

Letnie smaki w jednym daniu. Przepis na sałatkę z dynią i jarmużem

Zachwyć swoje kubki smakowe jesienią dzięki tej kolorowej, pożywnej sałatce pełnej sezonowych składników i aromatycznym dressingiem jabłkowym.
fot. Pinterest/aftannfit
fot. Pinterest/aftannfit

Jesień to idealny czas, aby cieszyć się obfitością sezonowych warzyw i owoców. Ta jesienna sałatka łączy w sobie wszystkie najlepsze smaki tej pory roku, tworząc danie, które jest zarówno zdrowe, jak i pyszne. Oto przepis na sałatkę, która z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Składniki

  • Butternut squash obrana, pokrojona w kostkę i upieczona. Możesz zastąpić ją batatami lub inną dynią.
  • Zielenina (jarmuż, rukola lub szpinak)
  • Quinoa lub ryż
  • Owoce (jabłka, gruszki lub figi)
  • Suszone owoce (żurawina lub rodzynki)
  • Orzechy i nasiona (pekany, orzechy włoskie lub pestki dyni)
  • Ser (pokruszona feta, ser kozi lub pleśniowy)
  • Dressing (winegret jabłkowy z oliwą z oliwek, miodem, musztardą Dijon i czosnkiem)

Przeczytaj także: Sałatka z serem halloumi i grillowaną brzoskwinią. Spróbuj nowych letnich smaków!

Krok po kroku

  1. Wymieszaj pokrojoną dynię z oliwą, solą i pieprzem, piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 16 minut, aż będzie miękka.
  2. Ugotuj quinoa zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki dressingu w słoiku i dobrze wstrząśnij.
  4. Masuj jarmuż połową dressingu, aby zmiękł i stał się słodszy.
  5. W dużej misce wymieszaj jarmuż, dynię, quinoa, owoce i dodatki. Polej pozostałym dressingiem.

Przeczytaj także: Sałatka z serem halloumi i grillowaną brzoskwinią. Spróbuj nowych letnich smaków!