Sałatkę z bobem można przygotować na wiele sposobów. Idealnie wkomponuje się w makaron, groszek, szpinak lub w sosie śmietanowym.

Zastanawiasz się, w jakiej jeszcze formie możesz podać bób zarówno na obiad, jak i kolację? Przychodzimy z przepisem na letnią sałatkę z bobem, pomidorkami i fetą!

Przepis na sałatkę z bobem

Składniki

• bób – 200 g 
• sok z cytryny – 1 łyżka 
• rukola – całe opakowanie 
• pomidory – 2 szt 
• młoda cebula – 1/2 szt 
• czarne oliwki – 2 łyżki 
• ser feta – 150 g 
• oliwa z oliwek – 5 łyżek 
• oregano – 1 łyżeczka

Przygotowanie

Do osolonej, wrzącej wody wrzuć umyty bób i gotuj, aż będzie miękki. Odcedź i obierz ze skórki. Skrop sokiem z cytryny. Rukolę ułóż w miscę i przełóż bób. Obierz ze skórki pomidora i pokrój w kostkę. Dodaj do sałatki. Pokrój w kostkę cebulę i dodaj do całowści. Dopraw solą, pieprzem i lekko wymieszaj. Dodaj pokrojone oliwki i ser feta. Skrop oliwą z oregano.

Smacznego!