Włoska kuchnia zawsze cieszy się uznaniem ze względu na swoją prostotę, świeże składniki i bogactwo smaków. Jednym z najnowszych hitów kulinarnych, który zdobywa serca smakoszy na całym świecie, jest pinsa romana – lekkostrawna i aromatyczna odmiana pizzy.

Składniki

• 500g mąki pszennej typu 00
• 350ml wody
• 20g soli
• 10g drożdży
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 szklanki świeżej bazylii
• 50g orzeszków piniowych
• 2 ząbki czosnku
• 50g startego parmezanu
• 100ml oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Kulki mozzarelli
• Pomidory koktajlowe
• Listki świeżej bazylii do dekoracji

Przeczytaj także: Przepis na zapiekanki a la pizza

Krok po kroku

1. Wyrób ciasto z mąki, wody, soli, drożdży i oliwy. Pozwól mu wyrosnąć.
2. Przygotuj pesto: zblenduj bazylię, orzeszki piniowe, czosnek, parmezan i oliwę.
3. Rozwałkuj ciasto i posmaruj je pesto.
4. Nałóż pokrojone pomidory i mozzarellę.
5. Piecz pinsę w 220°C przez 15-20 minut.
6. Udekoruj bazylią i podawaj.

Przeczytaj także: Włoska pizza. Przepis na klasyczne ciasto jak z Italii

Ta pinsa z pesto i mozzarellą to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie intensywny smak świeżych ziół, chrupkie ciasto i kremowowy ser. Świetnie sprawdzi się jako danie główne na letnie spotkania ze znajomymi lub rodzinne obiady na tarasie. Gotowanie nigdy nie było tak przyjemne i smaczne jak teraz, gdy możesz cieszyć się włoską kuchnią w zaciszu własnego domu.