To ciasto jest idealne dla tych, którzy chcą cieszyć się słodkimi przekąskami, unikając dodatku cukru. Wykorzystuje naturalne składniki słodzące i zdrowe tłuszcze, aby stworzyć pyszny deser. Oto przepis na zdrowe ciasto bez dodatku cukru.

Zobacz też: Ciasto gruszkowe bez cukru. Prosty przepis!

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• 1/2 szklanki masła orzechowego (bez dodatku cukru)
• 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego (dla wersji bez miodu można użyć syropu z agawy)
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej lub mąki owsianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki nieosłodzonego mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki ciemnej czekolady bez cukru (opcjonalnie, pokrojonej na małe kawałki)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując odrobiną oleju.
2. Przygotuj banany: W dużej misce rozgnieć banany na jednolitą masę.
3. Dodaj mokre składniki: Do bananów dodaj masło orzechowe, miód/syrop, jajka, mleko roślinne i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
4. Dodaj suche składniki: W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
5. Połącz składniki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aby uniknąć grudek.
6. Dodaj czekoladę: Jeśli używasz, dodaj pokrojoną czekoladę do ciasta i delikatnie wymieszaj.
7. Piecz: Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto wyjdzie czysty.
8. Studź: Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Smacznego!

Zobacz też: Przepis na zdrowe pączki bez cukru