Cynamonki to idealny deser na jesień – pachną cynamonem, który kojarzy się z ciepłem i przytulnością. Doskonale pasują do kubka gorącej herbaty lub kawy w deszczowy dzień. Dziś przychodzimy z przepisem na ich wykonanie. Są obłędne!

Zobacz też: Przepis na dietetyczny sernik pistacjowy. Idealny na zdrową przekąskę!

Obłędne cynamonki. Przepis 

Składniki na ciasto

• 500 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
• 250 ml ciepłego mleka
• 80 g cukru
• 80 g masła (roztopionego i ostudzonego)
• 2 jajka
• szczypta soli

Składniki na nadzienie

• 150 g cukru trzcinowego
• 2-3 łyżki cynamonu
• 80 g masła (roztopionego)

Składniki na lukier

• 100 g cukru pudru
• 2-3 łyżki mleka lub śmietanki

Przygotowanie

Ciasto 

Jeśli używasz świeżych drożdży, rozkrusz je w ciepłym mleku z łyżką cukru. Odstaw na 10 minut. Jeśli używasz suchych drożdży, dodaj je bezpośrednio do mąki.

W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól i drożdże (jeśli są suche). Dodaj jajka, ciepłe mleko i roztopione masło. Wyrób ciasto, tak by było gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.

Przygotowane ciasto przełóż do miski i przykryj ściereczką. Odstaw je w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. 

Nadzienie

W misce połącz cukier trzcinowy z cynamonem. Roztop masło.

Bułeczki

Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm.

Rozprowadź roztopione masło na całej powierzchni ciasta. Następnie równomiernie posyp mieszanką cukru i cynamonu.

Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku w rulon. Pokrój go na kawałki o szerokości około 3-4 cm.

Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj między nimi odstępy. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut. Po wyrośnięciu piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut do uzyskania złocistego koloru. 

Lukier

Połacz cukier puder z mlekiem lub śmietanką. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. 

Ciepłe cynamonku polukruj dowolną ilością. 

Smacznego!

Zobacz też: Obłędny fit Twix