Poznaj sekretny przepis na rozpływające się Lava Cake! - Piekniejsze.pl

Poznaj sekretny przepis na rozpływające się Lava Cake!

Czy szukasz deseru, który zachwyci każdego smakosza słodkości? Ciasto Lava Cake, znane również jako czekoladowe ciasto z płynnym środkiem, to doskonała propozycja na zakończenie każdego rodzaju posiłku. Jego niepowtarzalna struktura, połączenie stałej formy ciasta z gorącą, płynną czekoladą w środku, sprawia, że podniebienia gości przechodzą prawdziwą erupcję wulkanu smaków. Oto jak w prosty sposób przygotować to wyrafinowane ciasto w domowych warunkach.
Poznaj sekretny przepis na rozpływające się Lava Cake!, fot. canva.com
Poznaj sekretny przepis na rozpływające się Lava Cake!, fot. canva.com

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masła, plus dodatkowo do wysmarowania foremek
  • 150 g cukru pudru
  • 2 pełne jajka
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 50 g mąki pszennej, plus dodatkowo do posypania foremek
  • Szczypta soli

Przeczytaj także: Przepis na ciasto pistacjowe

Krok po kroku

  1. Przygotuj foremki: Rozpocznij od nasmarowania małych foremek do pieczenia masłem, a następnie posyp ich wnętrze mąką. To zapobiegnie przywieraniu ciasta, ułatwiając jego wyjęcie.
  2. Roztop czekoladę z masłem: W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę razem z masłem, mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy. Następnie odstaw mieszankę do lekkiego przestygnięcia.
  3. Ubij jajka z cukrem: W oddzielnej misce ubij jajka, żółtka, cukier puder oraz ekstrakt z wanilii do momentu, gdy masa stanie się jasna i puszysta.
  4. Połącz składniki: Do masy jajecznej dodaj przestudzoną czekoladę z masłem, delikatnie mieszając. Następnie wsyp mąkę przesianą z solą i mieszaj, aż składniki się połączą.
  5. Piecz: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Napełnij przygotowane foremki ciastem, umieszczając je na środkowej półce piekarnika. Piecz przez około 10-12 minut. Ciasto powinno być upieczone z wierzchu, ale wciąż płynne w środku.
  6. Podawaj: Odczekaj minutę, a następnie ostrożnie wyjmij ciasta z foremek, przekładając je na talerze. Lava Cake najlepiej smakuje podane z gałką lodów waniliowych lub świeżymi owocami.

Przeczytaj także: Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jak wyrobić idealne ciasto?