Obłędne fit nuggetsy z kalafiora

Szukasz pomysłu na pyszny i dietetyczny obiad? Przychodzimy z przepisem na obłędne nuggetsy z kalafiora! Są idealne na każdą okazję!
Zobacz też: Obłędna fit panna cotta na mleku kokosowym
Obłędne fit nuggetsy z kalafiora
Składniki
- kalafior – 1 średni
- jajko – 1 sztuka
- bułka tarta lub migdałowa – 2-3 łyżki
- ser feta – 100 g
- czosnek – 1-2 ząbki (opcjonalnie)
- cebula – 1 mała, drobno posiekana
- sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
- oliwa z oliwek – do smażenia
Przygotowanie
Kalafior podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości przez około 15 minut. Odcedź.
W misce połącz ugotowany kalafior, jajko, bułkę tartą, pokruszony ser feta, posiekaną cebulę oraz opcjonalnie przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw przyprawami. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Z masy formuj małe kotleciki (nuggetsy). Możesz je lekko spłaszczyć.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż nuggetsy z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony).
Podawaj na ciepło do sałatki, jogurtu naturalnego lub sosu tzatziki.
Smacznego!
Zobacz też: Fit chipsy z buraka i marchewki