Nawet będąc na diecie, trudno całkowicie oprzeć się pokusie zjedzenia czegoś słodkiego. To naturalne, a jednocześnie całkiem w porządku, o ile zachowujemy umiar i wybieramy zdrowsze alternatywy. Dziś przychodzimy z przepisem na obłędna fit Panna cottę!

Zobacz też: Fit chipsy z buraka i marchewki

Fit Panna cotta

Składniki

• mleko migdałowe – 240 ml
• jogurt grecki – 240 ml
• miód – 2-3 łyżki 
• ekstrakt z wanilii – 1 łyżeczka
• żelatyna – 1 łyżka
• woda – 2-3 łyżki 
• świeże lub mrożone truskawki – 1 szklanka

Przygotowanie

W małej miseczce wymieszaj żelatynę z wodą i odstaw na 5-10 minut, aby napęczniała. W małym garnuszku podgrzej mleko migdałowe na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj miód i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj. 

Dodaj napęczniałą żelatynę do ciepłego mleka i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Zdejmij garnek z ognia i odstaw na kilka minut do lekkiego ostudzenia. Dodaj jogurt grecki i wymieszaj. Przelej przygotowaną masę do miseczek lub małych szklaneczek. Wstaw do lodówki na min. 4 godziny. 

Przygotuj sos truskawkowy. Rozmroź truskawki. Przełóż je do małego garnka, dodaj 1 łyżkę miodu. Gotuj truskawki na średnim ogniu, aż zmiękną i zaczną się rozpadać (ok. 5-7 minut). Odstaw, aby sos wystygł. 

Tak przygotowany sos nałóż na wierzch deseru tuż przed podaniem. 

Smacznego! 

Zobacz też: Domowe fit Rafaello. Skradnie Twoje serce!