Spodziewasz się gości i chcesz przygotować zdrową przekąskę? Sprawdź przepis na domowej roboty hummus marchewkowy. Zakup paluszki sezamowe lub podsmaż na patelni grillowej płaty tortilli i podawaj!

Zobacz też: Przepis na hummus z dyni

Hummus marchewkowy

Składniki

• ugotowana ciecierzyca – 200 g
• marchewka – 4 szt
• pasta sezamowa – 1 łyżka
• sok z cytryny – 1 łyżka
• ząbek czosnku – 1  sztuka
• oliwa z oliwek – 2 łyżki
• woda – 50 ml
• natka pietruszki – szczypta
• kmin – szczypta
• sól, pieprz – do smaku

Przygotowanie

Umyj i obierz marchewki. Po osuszeniu wyłóż je na blaszce do pieczenia. Skrop oliwą, posyp solą i piecz w 180 °C przez 40 minut, aż do osiągnięcia miękkości. 

Przełóż marchewki do miski, dodaj ugotowaną ciecierzycę, wodę, pastę sezamową oraz sok z cytryny i przyprawy wraz z czosnkiem. Zblenduj.

Smacznego!

Zobacz też: Marchewka – właściwości zdrowotne