Makaron z pesto, kurczakiem i parmezanem to pyszna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej, którzy pragną zaskoczyć swoje kubki smakowe. Oto prosty przepis na to aromatyczne danie, które zachwyci Twoje podniebienie!

Składniki

• 300 g makaronu (najlepiej spaghetti lub linguine)
• 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 2 szklanki bazylii, świeżej
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli kuchennej
• 7 łyżek oliwy z oliwek extra virgin najwyższej jakości
• 2 łyżki orzechów
• 1/2 szklanki startego parmezanu

Przeczytaj także: Przepis na makaron buraczany z kozim serem i orzechami

Krok po kroku

1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, odcedź go, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
2. W blenderze lub moździerzu połącz bazylię, czosnek, czarny pieprz, sól, oliwę z oliwek i orzechy piniowe. Zmiksuj lub roztocz w gładką pastę. Jeśli potrzebujesz, dodaj więcej oliwy z oliwek, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
3. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę piersi z kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż będą złociste z każdej strony i całkowicie ugotowane w środku.
4. Do ugotowanego makaronu dodaj przygotowane pesto i pokrojone w kostkę kurczaka. Delikatnie wymieszaj, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu, jeśli mieszanka jest zbyt sucha.
5. Przed podaniem posyp makaron startym parmezanem.

Przeczytaj także: Lekki wiosenny obiad. Spróbuj makaronu z tofu i warzywami

To danie jest idealne na szybką i smaczną kolację dla całej rodziny. Połączenie intensywnego smaku pesto, delikatnego kurczaka i aromatycznego parmezanu sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Gotowanie makaronu z pesto, kurczakiem i parmezanem to świetny sposób na stworzenie wyjątkowego włoskiego doświadczenia kulinarnego w zaciszu własnej kuchni. Bon appetit!