Bywa, że mimo przebywania na diecie nachodzi nas ochota na “coś słodkiego”. Wówczas warto znać choćby kilka przepisów na fit desery, dzięki którym zaspokoimy swoje zapotrzebowanie na odrobinę słodyczy. Z takim przepisem jak ten poniżej nie będziesz miała później wyrzutów sumienia!

Zobacz też: Przepis na fit nutellę!

Fit deser a’la Kinder Bueno

Składniki

Ciasto

– 1 szklanka migdałów

– 1 szklanka daktyli, namoczonych przez 15 minut w gorącej wodzie

– 2 łyżki kakao

Nadzienie

– 1 szklanka orzechów laskowych, namoczonych przez noc

– 1/4 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego)

– 2 łyżki syropu klonowego lub miodu

– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Polewa

– 100g gorzkiej czekolady

– 1 łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie 

Ciasto

W blenderze zmiel drobno migdały. Dodaj odcedzone daktyle i kakao. Zblenduj. Przelej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Przełóż do lodówki.

Nadzienie

Wysusz orzechy laskowe po namoczeniu i umieść je w blenderze. Dodaj mleko roślinne, syrop klonowy lub miód oraz ekstrakt waniliowy. Zblenduj.

Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Rozsmaruj równomiernie przygotowane nadzienie orzechowe na wierzchu ciasta. Ponownie umieść w lodówce, aby nadzienie się stężało.

Polewa

W garnku na małym ogniu rozpuść gorzką czekoladę wraz z olejem kokosowym, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.

Wyjmij deser z lodówki. Polej go przygotowaną polewą czekoladową. Ponownie przełóż deser do lodówki na około godzinę. 

Smacznego! 

Zobacz też: Tym deserem skradniesz serca gości! Przepis na przepyszny sernik z ricottą i malinami