Cholesterol jest organicznym związkiem chemicznym, który w organizmie człowieka występuje w osoczu krwi oraz w tkankach. Jego obecność jest niezbędna, aby komórki mogły poprawnie funkcjonować. Cholesterol bowiem bierze udział w procesie wytwarzania hormonów oraz ułatwia trawienie tłuszczy. Jednak jeśli przekroczymy jego dozwoloną normę może prowadzić do wielu schorzeń.

Dobry, a zły cholesterol

Wyróżniamy dwa cholesterole. Jeden z nich jest dobry, a drugi nie. Który odpowiada za co?

• HDL – lipoprotein – uznawany jest za cholesterol ,,dobry”, ponieważ odpowiada za ochronę naczyń krwionośnych przed zachorowaniem na miażdżycę.
• LDL – lipoprotein – uznawany jest za cholesterol ,,zły”, ponieważ transportuje cholesterol z wątroby do komórek i tkanek organizmu. Gdy jest go za dużo osadza się w tętnicach, co może powodować miażdżycę, zawał serca lub udar mózgu.

Jak walczyć ze złym cholesterolem?

Tak jak wspominaliśmy wyżej, cholesterol jest bardzo potrzebny, aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Jego nadmiar ma jednak poważne konsekwencje zdrowotne. Można go obniżać naturalnymi sposobami, za pomocą odpowiedniej diety. Ma ona polegać na ograniczeniu produktów, które zawierają ,,zły cholesterol”, ale dostarczając przy tym produkty, które bogate są w ,,dobry cholesterol”. To sprawi, że jego poziom będzie utrzymywał się w normie.

Aby utrzymać cholesterol w normie powinniśmy ograniczyć spożycie jajek, gdyż zawarte w nich żółtko zawiera dzienną ilość zapotrzebowania cholesterolu. Dlatego powinniśmy spożywać maksymalnie 3-4 jajka tygodniowo. Następnie warto ograniczyć tłuszcze zwierzęce, gdyż one w głównej mierze odpowiadają za wysoki poziom cholesterolu we krwi. Warto unikać tłustego mięsa i jeść te drobiowe. Gdy cholesterol jest naprawdę wysoki powinniśmy odstawić śmietanę, mleko i masło. Zdrowa osoba powinna jeść maksymalnie 2 łyżki tłuszczy nasyconych.

Przy wysokiej ilości cholesterolu w organizmie, ważne jest aby spożywać dużą ilość tłustych ryb, gdyż zawarty w nich kwas Omega-3 obniża poziom złego cholesterolu, a podwyższa tego dobrego. Warto również pić zieloną herbatę, jeść dużo zielonych warzyw oraz ograniczyć trunki.