Jeśli wprowadzamy do naszej codziennej diety warzywa i owoce, dajemy sobie witaminowy zastrzyk. Najłatwiej przyswoić je poprzez zrobienie z nich koktajli. Możemy wypić je w domu, w pracy, na spacerze, czy w komunikacji miejskiej.

Najlepiej wykorzystywać do nich owoce oraz warzywa sezonowe, łączyć je w dowolny sposób, zachowując jednak pewne zasady. Na pewno podstawą powinno być warzywo zielone, liściaste (szpinak, rukola lub jarmuż), ponieważ zawiera witaminę K, kwas foliowy oraz żelazo. Stosunek warzyw i owoców w koktajlu powinien prezentować się tak: 400 g warzyw, 200 g owoców.

Podstawą koktajli powinny być również kwasy tłuszczowe, nienasycone. Idealne będą nasiona chia lub lnu, pestki dyni, orzechy włoskie itd. Można je również uzupełnić w produkty zawierające białko. Najlepsze będą napoje roślinne (ryżowe, migdałowe, owsiane).

#1 Owsiany koktajl z borówką

• 1 szklanka mleka
• 3 garście borówek
• 2 garście jarmużu
• 2 łyżki migdałów
• ½ łyżki miodu

#2 Koktajl na bazie selera i szpinaku

• 3 garście szpinaku
• 2 gruszki
• 1 banan
• 1 marchewka
• 1 łodyga selera naciowego
• 4 orzechy brazylijskie

#3 Buraczany koktajl

• 1 burak
• 1 szklanka napoju migdałowego
• 2 garście malin
• 1 marchew
• 1 łyżka orzechów włoskich

#4 Koktajk z lubczykiem

• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 plaster selera korzeniowego
• 1 garść lubczyku
• 1 garść szpinaku
• 1 szklanka napoju owsianego
• 1 łyżka orzechów laskowych

#5 Koktajl jabłko-gruszka

• 1 jabłko
• 1 gruszka
• 1 marchewka
• 3 śliwki suszone
• 1 szklanka napoju roślinnego (dowolnego)
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka oleju z orzechów włoskich
• 1 płaska łyżeczka cynamonu